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Fruits pochés et miel : toutes nos recettes

Poires pochées au sirop vanillé.
Redécouvrons la saveur des fruits pochés ! Photo par kasia2003
Les fruits pochés peuvent être dégustés seuls en dessert ou utilisés comme garniture pour des gâteaux, des clafoutis ou des tartes. Poires, pêches, nectarines, clémentines... De nombreux fruits conviennent au pochage.

Il est possible de pocher les fruits dans de l'eau simplement parfumée avec les épices de votre choix, mais vous pouvez aussi le faire dans du thé, du vin ou pourquoi pas dans du cidre.

Recettes de fruits pochés et miel du Chef Simon, techniques et vidéos

Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au vin rouge
Chef Simon Chef Simon
Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.
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Poires pochées au Sauterne
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Chef Simon Chef Simon
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.
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Poires pochées au miel et aux épices
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Un joli dessert toujours bien apprécié à la fin d'un repas copieux, qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Ici la cannelle, la vanille et le mélange 4 épices se chargent de parfumer délicatement les poires.

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